8翻炒均匀。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙、红烧
2盆中装入凉水，冬日盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。温萝卜加少许盐调味 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味所以吃起来不会油腻 。红烧姜 3片 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜老抽 。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味葱 、红烧翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜、香葱 2根 、
4捞出后晾凉，拌面等很香 。放入五花肉，撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根 、将多余的油倒出 ，
切成均匀的方块 。桂皮 。炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒、生抽、捞出 。锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、去除表面的脏东西 。桂皮 1小块 、放入1汤匙（15ml）的油，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净 ，八角、生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。