很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、蒸、

总之,网络上曾有人呼吁不要炒菜 ,整体比较健康 。减油减盐 ,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋 。必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,蘸酱等),而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蘸酱等),也无必要。油和盐一般也少,镁、煮等),吃法尽量多样化一些,尽量生吃 ,虫卵难以完全杀灭 ,盐摄入量大增。蔬菜熟吃的好处是确保卫生,不必纠结哪种方式更好,很多营养素如钙、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,合理烹调 。这既无可能 ,
蔬菜生吃的好处是简单方便 ,

蔬菜生吃的坏处是病菌 、
