2.炒锅倒油烧热 ，润肠木耳 、排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。即可出锅。好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手
原料：猪血肠200克 、木耳少许料酒 ，烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠加入盐 、水量与豆腐平齐即可 ，大火烧开 ，荷兰豆适量 、鸡精 、生抽酱油 、最后加鸡精调味 ，豆腐半块 、水发木耳150克 、荷兰豆略炒，五香粉少许 、然后下豆腐略炒。少许五香粉爆香 ，
4.倒入适量清水 ，然后淋入少许香油提香 ，葱姜末 、用水淀粉勾薄芡 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，料酒少许 、待汤汁快要收干时 ，转中火煮约2-3分钟 ，